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家族みな大好き☆ミートソース
by noemimama
いつもミートソースは大目に作り、スパゲティ、残ったらグラタンなどに♪
コツ、ポイント
玉葱はじっくり炒めた方が美味しいと思います!
材料
(4人分)
合い挽き肉
200g
玉葱
160g(小1コ)
人参
60g
マッシュルーム缶
50g
バター
大さじ1(12g)
こしょう・ナツメグ
少々
ホールトマト
300g
赤ワイン
90cc
にんにく
10g
オリーブオイル
大さじ1
●水
100cc
●コンソメ 粒状
小さじ2
●塩
小さじ1/2
●ローリエ
1枚
◇トマトケチャップ
大さじ2
◇ウスタソース
小さじ2
◇醤油
小さじ1/2
塩・こしょう
少々
このレシピの生い立ち
小さい頃からミートソース大好き! 母から教わってアレンジしたものです。 家庭の味のミートソース☆
1.
玉葱・人参・マッシュルーム・にんにくはみじん切りに。
2.
鍋にオリーブオイルを入れ弱火でにんにくを炒め、香りが出たらバターを入れて玉葱をきつね色になるまで炒める。
3.
人参・マッシュルームを加えて炒め、さらに合挽き肉・こしょう・ナツメグを加えてポロポロになるまで炒める。
4.
赤ワインを入れ、ホールトマト、●のスープを加え、混ぜながら15~30分煮込む。
5.
◇を加え、塩・こしょうで味を調えて完成!
https://cookpad.com/recipe/2998903
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