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つぶつぶいちご白玉
by 菜つ実☆ミ
旬のいちごでかわいいピンクの白玉を作りました。ミルク味のソースを添えて♪
コツ、ポイント
※白玉の固さはいちごにより水分量が違うので、固いようなら水を足し、ゆるいようなら白玉粉を足し調節してください。 ※ミントの葉はなくても大丈夫です。
材料
(2人分)
いちご
3個
白玉粉
50g
☆牛乳
100cc
☆コンデンスミルク
50cc
いちご(飾り用)
適量
ミントの葉(飾り用)
適量
このレシピの生い立ち
昔、雑誌で見たデザートレシピを元に自分でいろんなアレンジを加えました。
1.
ボールでいちごをつぶします。飾り用のいちごは切っておきます。
2.
1でつぶしたいちごの中に白玉粉を入れ、手で練り、耳たぶくらいの固さにします。
3.
鍋にたっぷりのお湯を沸かし、2を2cmくらいに丸め、真ん中をくぼませ、ゆでます。浮いてきたら水に落とします。
4.
器に水切りした白玉と飾り用のいちごを盛り、☆の材料を混ぜたものをかけ、ミントを飾り、出来上がり。
5.
2016年5月15日「フルーツのお菓子」カテゴリ認証していただきました。^ ^
https://cookpad.com/recipe/2999002
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