コツ、ポイント
生の果物を使ってもおいしいかも。
シロップを作るのがめんどうだったら、フルーツ缶のシロップでも代用できます。
1.
寒天は洗って水につけて戻し、水気を絞ってから小さくちぎる。
2.
鍋に寒天と分量の水を入れ煮溶かし、煮溶けたら砂糖を加える。
3.
杏仁霜を少量の牛乳で溶かし、残りの牛乳とともに2に加えて混ぜ合わせる。
4.
布で漉しあら熱を取ったら器に流し入れ冷やし固める。
5.
シロップを作る。
水に砂糖を加えて煮立て、冷やしておく。
6.
4が固まったら、包丁目を入れシロップを注ぎフルーツを飾る。
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