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キャベツのバター入りお味噌汁
by meru103
味噌とバターはとっても相性がいいです。柔らかく煮たキャベツと玉ねぎの甘味と、味噌とバターの塩気が最高です!
コツ、ポイント
バターは、火を止めてから仕上げに入れます。 野菜は柔らかめに煮た方がおいしいです。
材料
(たっぷり目の2人分)
キャベツ
4分の1個
油揚げ
1枚
玉ねぎ
2分の1個
ねぎ
適量
白味噌
大さじ2~
顆粒だし
小さじ1
バター
約10g
このレシピの生い立ち
焼き魚と煮物などのさっぱりした献立で、ちょっとこってりが欲しかったので、バターを入れてみました。
1.
キャベツは食べやすいざく切りに、玉ねぎはスライス、ネギは小口切りに、油揚げは細切りに切る。
2.
普通にお味噌汁を作ります。味噌は白味噌がおすすめです♪
3.
仕上げにお鍋にバターを落とし出来上がり。
4.
バターはこのくらい入れます。少なすぎるとバター風味があまりでないので味みて増減してください。
5.
バターは、このようにカットしてから冷凍保存しておくと便利です。 レシピNo.2992040
https://cookpad.com/recipe/2999219
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