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レンジで!かぼちゃと人参のサラダ
by うみにゃ
簡単すぎ。包丁もまな板もいりません。カロテノイドの恵みたっぷりサラダ。ほんのり甘くて美味しい♪
コツ、ポイント
コツは特にありません。食感を残したいのなら、かぼちゃは粗めにつぶすといいです。塩、コショウはお好みで。できたてより、一晩置いたほうがしっとりなじんで美味しかったです。
材料
(2人分)
冷凍かぼちゃ
200g
にんじん
小1本
マヨネーズ
好みの量
塩コショウ
適量
牛乳
適量
このレシピの生い立ち
かぼちゃとにんじんでつけあわせを作っておきたかったので。
1.
冷凍かぼちゃをレンジで4~5分チンする。にんじんはすりおろし、レンジで軽く加熱する。
2.
かぼちゃをフォークでつぶしながら、にんじんを加え、塩コショウ、マヨネーズ、牛乳であえる。
https://cookpad.com/recipe/299928
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