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白菜と鶏モモ肉のクリーム煮
by UEmai
ちょっとしたシチューみたいになります。 白飯にもパンにも合うと思います。 Myフォルダ90件!突破ありがとうございマス
コツ、ポイント
特にないです! 誰でも簡単に出来ます。 やるなら、生クリームで濃厚に味わってください。豆乳だと、薄味でやや物足りないカモ…です。
材料
(5人分)
白菜
約400㌘
鶏モモ肉
2枚
豆乳
400㏄
小麦粉
適量
塩
適量
胡椒
適量
バター
20㌘
シメジ
1袋
エノキ
1/2袋
このレシピの生い立ち
子供達が、肉食系になってきたので(-_-;) the肉!と言うよりは、野菜があった方が良いと思い、家にあるもので作りました。
1.
白菜は葉と芯を分けて、食べやすい大きさに切ります。
2.
鶏モモ肉も食べやすいサイズに切り分ける。 小麦粉(分量外)を全体にまぶす。 袋を使うと楽に出来る。
3.
フライパンに、バターを熱し、溶けてきたら白菜の芯を炒める。塩・胡椒を忘れずに。
4.
芯に、バターが絡まり、火が通ったら、皿にあげておく。
5.
芯を炒めたフライパンで、鶏肉を広げて炒める。時々、裏返し火を通す。
6.
鶏肉に火が通ったら、皿にあげていた芯を戻し炒める。 その上に、葉を全部入れて、混ぜ合わせる。
7.
全部が混ざり始めたら、豆乳を入れる。様子をみながら投入していく。
8.
最後に、塩・胡椒で味を整え、完成
9.
今回は、豆乳しかなかったので、豆乳で作りましたが、生クリームの方が勿論味は濃厚になります。
https://cookpad.com/recipe/2999410
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