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タルタルソースが美味しいチキン南蛮★
by はーちゃんvv
自家製タルタルソースが美味しいチキン南蛮★ 簡単に出来るので、ぜひお試しあれヽ(^◇^*)/
コツ、ポイント
★タルタルソースのゆで卵と玉ねぎはとにかく細かくみじん切りにすること。 ★本来のチキン南蛮の衣とは違いますが、パン粉を使うことでサクサクとした仕上がりになります。
材料
鶏もも肉(胸肉でもOK)
1枚
揚げ油
適量
塩コショウ
適量
小麦粉
適量
マヨネーズ
適量
パン粉
適量
■
★タレ★
砂糖
大さじ1
お酢
大さじ1
醤油
大さじ1
■
★タルタルソース★
卵
2個
玉ねぎ
4分の1
水
小さじ1
マヨネーズ
大さじ5
練乳
大さじ1
このレシピの生い立ち
あるお店で食べたチキン南蛮が美味しくて… お家でも真似できないかな?と思い、いろんなレシピをもとに出来上がった一品です。 旦那さんも納得の仕上がりになりました★
1.
鶏肉に塩コショウで下味をつける。
2.
下味をつけた鶏肉に小麦粉、マヨネーズ、パン粉をつける。
3.
フライパンに油を入れ、2の鶏肉を揚げ焼きにする。
4.
耐熱容器にタレの材料をいれ、500wで1分加熱する。
5.
3の揚げた鶏肉に4のタレをかける。
6.
タルタルソースの卵はゆでて細かくみじん切りにする。玉ねぎも同様。
7.
タルタルソースの材料をすべて混ぜる。 マヨネーズ、練乳は好みで調節してください。
8.
5の鶏肉を包丁で食べやすい大きさに切り、7のタルタルソースをたっぷりかける。
https://cookpad.com/recipe/3000170
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