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✨ 美しい色もご馳走の 赤い実ゼリー
by kaza2000
冷凍ミックスベリーのブルーベリー、ストロベリー、ブラックベリー、ラズベリーを使ってゼリー作ってみました。
コツ、ポイント
ゼラチンは水に5分程、浸け置きその後に加熱して使う。 ゼラチンはお湯で加熱しすぎると固まりにくくなるので60度位の加減で良くかき混ぜ合わせる。
材料
(10人分)
アセロラドリンク
400cc
グラニュー糖
30g
粉ゼラチン
10g
ミックスベリー
300g
イチゴ
6粒
ヨーグルトゼリー
作り方参考
ミントの葉
出来上がり分
このレシピの生い立ち
赤色の実を3種類使ってフルーツゼリーにしてみました。
1.
ゼラチンを小鉢に入れ説明書通りの水を加え、戻す。 鍋にアセロラドリンクとグラニュー糖を入れ火にかけ
2.
グラニュー糖を溶かし沸騰したら火を止めて、戻したゼラチンを加え、混ぜて完全に溶かす。冷凍のミックスベリーを解凍して置く。
3.
イチゴは4つ割カットして①を大きめのボールに移し、良くかき混ぜフリーザーで1時間冷やし固めて大きめのスプーンで細かく崩す
4.
別鍋に、粉ゼラチン8gを①同様ゼラチンを戻してグラニュー糖30gを加え良く混ぜ、ボールに移しヨーグルト50gを
5.
入れ良く混ぜ合わして、ガラスの器に泡の入らないように人数分入れフリーザーで、1時間冷やす。
6.
④を取り出し③で、崩した具材を乗せ、ミントの葉を飾り出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/3000213
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