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白菜のトロトロたまご
by のりしょぼびっち
パッとできてたっぷりほっこり☆やさしい~中華あじ。ごはんにかけてもうどんにのせても◎の簡単おかず!
コツ、ポイント
たまごの状態は好みで仕上げてください。とろみがついてから入れるので、火を通しすぎてもトロトロに仕上がります。
材料
(4人分)
白菜
5~6枚
カニカマ
5本
たまご
1個
●酒
大さじ1
●砂糖
小さじ1
●中華スープの素
小さじ1
●おろししょうが
小さじ1
●しょうゆ
小さじ1
●水
カップ1
△片栗粉
小さじ1
△水
小さじ1
ごま油
大さじ1
このレシピの生い立ち
温かくて子供もたくさん食べれる白菜料理を作りたかったので。
1.
白菜は、1cm幅に切る。たまごは器にといておく。
2.
熱したフライパンにごま油をひき、白菜を炒め油がまわったらカニカマをほぐしながら入れ強火で1分程炒め、●の調味料を入れる。
3.
調味料が沸騰したら一度火を止め、△の水溶き片栗粉をかき混ぜながら入れ、再び火をつけとろみをつける。
4.
最後に溶きたまごを入れて半熟の状態で仕上げる。
https://cookpad.com/recipe/3000346
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