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とんがらし焼蕎麦
by 雨鹿茶房
かなり赤くなりますが、見た目ほど辛くはなく、病みつきになる味です。ちょいとカロリーが気になるけど、カプサイシンのダイエット・パワーでカバーするということで。
コツ、ポイント
付属のタレとかは使いません。
材料
(1人分)
焼蕎麦用の麺
1人分
にんにく
1.5~2片
サラダ油
適量
酒
適量
醤油
適量
唐辛子粉
小匙1弱
このレシピの生い立ち
1.
にんにくは半分に割って薄切りにする。
2.
フライパンに少し多目のサラダ油とにんにくを入れ、弱火にかける。
3.
にんにくの香りがしてきたら、麺を加えて炒める。
4.
麺に火が通ったら、素早く適量の酒と醤油を振り入れて調味する。
5.
仕上げに唐辛子粉を入れて出来 上がり。
https://cookpad.com/recipe/30007
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