文字サイズ:
小
中
大
印刷する
南瓜と蓮根と蒟蒻の甘辛味噌炒め
by のりまきたまご☆
レンチンで時短&簡単!甘辛味でご飯も進みます♪翌日味が更に染みるのでお弁当にも♪ 煮物に飽きた時にもどうぞ♪
コツ、ポイント
レンチンは3分以上行うと南瓜が崩れてしまうので、かけすぎに注意して下さい。 レンチンが少なかった場合は、炒めている時に一旦蓋をして1分~1分半蒸すと中まで火が通ります。
材料
(3人分)
南瓜
150g
蓮根
150g
蒟蒻
80g
★酒
大さじ2
★砂糖
大さじ1
★味噌
小さじ2
★醤油
小さじ1
★豆板醤
小さじ1/2~
いりごま
大さじ1
ごま油
大さじ1
このレシピの生い立ち
南瓜の煮物にも、蒟蒻を使った煮物にも飽きたので違うテイストで作ってみました。
1.
南瓜、蓮根、蒟蒻は一口サイズにカット(今回蒟蒻は丸玉を使用)し、耐熱皿orスチーマーに入れて3分600Wでレンチン。
2.
★は事前に合わせておく。 鍋にごま油をひき1を入れて2~3分炒める。
3.
★を加えて全体に絡めるよう炒める。水分が減り、材料全てに火がしっかり通ったら、いりごまを加えて混ぜて完成です♪
https://cookpad.com/recipe/3001084
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.