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マッシュポテト 半熟卵のせ
by もぐらキッチン
手抜きで簡単すぎてごめんなさい(笑)
コツ、ポイント
半熟卵がポイントです。崩しながらマッシュポテトと一緒に食べてください。
材料
(3人分)
マッシュポテト
市販品
生卵
3個
枝豆(冷凍)
お好み
塩
適量
パセリ
適量
このレシピの生い立ち
エッグスラットからヒントを得て、和風にしてみました。
1.
マッシュポテトを作る。(うちで使っているのは、お湯と牛乳を混ぜて作る市販品です。)味を見て塩を加える。
2.
半熟卵を作る。
3.
冷凍枝豆をボールに入れ、沸騰した湯を入れしばらく置く。柔らかくなったらザルにあけ、サヤから出しておく。
4.
マッシュポテトを器に入れ、真ん中にくぼみを作り、半熟卵を立てる。
5.
周りに枝豆を散らし、上からパセリを振る。
https://cookpad.com/recipe/3001224
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