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しっとり滑らか*おからとお豆の彩りサラダ
by こは*
食物繊維たっぷりのおからを使ったお豆のサラダです♡
コツ、ポイント
おからは、全体がパラパラになるまで混ぜながら焦げないように炒めます。 甘酒がなければ、砂糖小さじ1+牛乳大さじ2or蜂蜜等で代用ok♪ コーンの代わりに、炒り卵でも綺麗♡ 材料と調味料は、お好みで増減してね。 おから半量で作っても♪
材料
(たっぷり4人分)
生おから
240g
顆粒コンソメ
小さじ1
オリーブ油orサラダ油
適量
●ミックスビーンズ
1袋(80g)
●ハムやウィンナーなど
お好きな量
●コーンや枝豆
あればお好みで
⚪︎マヨネーズ
大さじ5
⚪︎ヨーグルト
大さじ3
⚪︎酢
大さじ1
⚪︎甘酒(ストレートタイプ)なければ砂糖*コツ参照
大さじ3〜
⚪︎粉チーズ(なくてもok)
小さじ2
塩コショウ
少々
このレシピの生い立ち
旅行した時に、どこかの前菜バイキングで食べて美味しかったので、自分なりに思い出して作ってみました。
1.
フライパンに油を熱し、おからとコンソメを炒めて冷ましておく。(中火弱) ハムをカット。 ⚪︎をボウルに合わせる。
2.
冷めたおから⚪︎のボウルに入れ混ぜる。 *ここでパサつくようなら、味をみてマヨネーズなど水分のある物を足してね。
3.
2に●を入れて混ぜ合わせる。 塩コショウで味を整えて完成。
4.
大皿にまぁるく盛り付けても^ ^ これは、アイスクリームディッシャーで♪子供は喜♡ おにぎりじゃないよ(笑)
https://cookpad.com/recipe/3001760
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