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たっぷりみるくのミルクハース。
by GRIN+
ミルクハースが大好きで、自分好みに作りました。ふわふわもちもち~トリプルみるくのspecialミルクハースです♪
コツ、ポイント
バターミルクあれば是非入れて欲しい♪ぐ——んと美味しくなります♪ どっしり感じる方には30gを薄力粉に変える配合もオススメです。
材料
(4個分)
強力粉
250g
無塩バター
25g
バターミルク(スキムミルク代用可)
10g
砂糖
30g
練乳
10g
塩
3g
牛乳
180g
バニラオイル
5~6滴ほど
イースト(金サフ使用)
4g弱
このレシピの生い立ち
大好きなミルクハースを自分好みに作ってみたくて、パン屋さんの妹にたくさん質問して、完成しました♡
1.
牛乳をあたためて人肌くらいにしておく。 一次発酵までHB。
2.
4分割して、ベンチタイム10分。
3.
丸め直して二次発酵。 オーブン使用で30℃で25分ほど。
4.
オーブン200℃に余熱。 小麦粉を振るって、クープを5本入れる。
5.
190℃に下げて、20分くらい焼く。 出来たてのミルキーな香りがたまりません~ (〃艸〃)♡
https://cookpad.com/recipe/3002164
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