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鶏肉の簡単トマト煮込み(鶏肉柔らか)
by alcohl
材料を切って入れるだけ!簡単なので、楽したいときはこれ(^o^)材料も家にあるもので!鶏皮も柔らかくコラーゲン摂取にも。
コツ、ポイント
水は少しでいいです。玉ねぎから水分が出るので。特に新玉ねぎでテフロン加工鍋なら水不要。 トマトが高いときはトマト缶で。その時は水は不要。ケチャップいらないかも。 水が多いと汁だらけになります。 人参など入れるときは鶏肉の上にね。
材料
(2~3人分)
鶏もも肉
1枚
トマト
2こ
玉ねぎ
2こ
コンソメ
1こ
ケチャップ
適量
水
少し
このレシピの生い立ち
母に作ってもらい、簡単で鶏肉が柔らかかった料理。軽量いらずで、トマトを缶詰にしてみたり、多目に作って次の日はチーズ乗せてアレンジ。
1.
鍋に油を塗っておきます。
2.
鶏肉を大きめの一口大に、玉ねぎは厚くスライス(4等分くらい)、トマトも厚くスライス。
3.
鶏肉を皮面を下にして敷き詰めます。
4.
玉ねぎを適当に並べます。
5.
最後にトマトを並べます。
6.
焦げない程度に少しだけ水を入れ、コンソメを入れ、一番上に適当にケチャップを入れます。
7.
蓋をして30分くらいコトコト煮込みます。味見してケチャップで調整してね。
https://cookpad.com/recipe/3002371
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