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簡単!厚揚げと大根のショウガみそ煮
by 123spring
モツ煮込よりしつこくなくて美味しいです。
材料
(2人分)
厚揚げ
1丁
大根
1/8本
豚肩ロース薄切り
100g
昆布
10㎝
煮干し
10尾
味噌
大さじ2
みりん
大さじ2
砂糖
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
おろししょうが
1片分
長ネギ
1/2本
七味唐辛子
お好みで
このレシピの生い立ち
新聞に載っていた奥薗壽子先生のレシピ。 保存のためUP 123spring 123spring
1.
大根はいちょう切り 水1カップと細切りの昆布、砕いた煮干し、大根を鍋に入れて火にかけ 大根が柔らかくなるまで煮る。
2.
適度な大きさに切った豚肉を加え、色が変わったら一口大に切った厚揚げを入れる。
3.
味噌・みりん・砂糖・しょうゆを混ぜてから、鍋に加え 5~10分煮る。
4.
小口切りにしたネギを入れ、好みで七味唐辛子をかける。
https://cookpad.com/recipe/3002879
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