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カリフラワーと白菜のスープ煮
by せつみか
ほっくりカリフラワーと柔らか白菜、たっぷり野菜入りのヘルシーなスープ煮です☆ 2018.2.27 話題入りしました♫
コツ、ポイント
ブロッコリーやジャガイモ、きのこ類等入れても美味しいです。
材料
(2人分)
カリフラワー
200g
白菜
200g
玉ねぎ
1/2コ
人参
30g
いんげん
30g
ベーコン
2枚
水
200g
コンソメ顆粒
大さじ1
塩・胡椒
適量
☆片栗粉
大さじ1
☆水
大さじ2
乾燥パセリ
適量
このレシピの生い立ち
簡単で野菜がたっぷり採れるメニューが欲しくて作ってみました。
1.
カリフラワーは小房に分け、白菜は食べ易い大きさに切る。
2.
人参は5ミリ位の半月切り、玉ねぎも5ミリ幅に切りいんげんは食べ易い長さにカット、ベーコンは2センチ位に切る。
3.
カリフラワーと白菜の芯、人参、いんげんを茹でる。 時間差で一つの鍋で茹でると楽です。
4.
熱した鍋にベーコンを入れて香りを出す。焦がさないように注意して下さい。 必要なら油を少々入れて下さい。
5.
玉ねぎを入れしんなりするまで炒める。
6.
水、コンソメ顆粒を入れ一煮立ちさせる。
7.
茹でた人参、白菜の葉の部分を入れる。
8.
茹でたカリフラワーと白菜を入れ煮立たせる。
9.
塩・胡椒で味を調え☆印で水溶き片栗粉を作り鍋に入れてとろみをつける。
10.
最後にいんげんを入れて混ぜる。
11.
器に盛り付けパセリを散らし出来上がりです。
12.
2018.2.27。 話題入りしました✿
https://cookpad.com/recipe/3003661
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