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本格ピザ生地
by _tanicco_
【自分用のメモです】 雑誌に載っていたレシピです。
コツ、ポイント
材料
(直径20cmのピザ1枚分)
強力粉
80g
薄力粉
20g
塩
小さじ1/2
インスタントドライイースト
1.5g
砂糖
少々
水
60ml
オリーブ油
小さじ2
このレシピの生い立ち
ドライイーストを使うので本格的な生地です。 ホームベーカリーでこねるので簡単レシピです。
1.
ホームベーカリーのピザ生地コースでこねる。
2.
オーブンシートを敷いた天板の真ん中に生地をのせる。指先で生地をのばし、直径20cmくらいになるまで丸く広げる。
3.
縁1cmはあまりのばさずに厚みを残しておくと、焼き上がりの見栄えが良い。
4.
好みのソースを塗り、具材をのせて、250℃に予熱したオーブンで6〜7分焼く。
https://cookpad.com/recipe/3004303
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