文字サイズ:
小
中
大
印刷する
バター入りさくらごはん&おにぎり
by わしワシわし
静岡の郷土食、「さくらごはん」にバターを加えました。そのまま食べてもおにぎりにしてもおいしいです。
コツ、ポイント
炊きたてのご飯をほぐすのと同時に、熱々のうちにバターを加えてよく混ぜることがたぶん最大のポイントです。 普通のご飯より固めの炊き上がりなので、特におにぎりにする際は気持ち多めの水加減が良いと思います。
材料
(3合分)
白米
3合
水
2.5~3合分
酒・醤油
各大さじ3
バター
15g
■
おにぎり用
好みで焼き海苔
適量
このレシピの生い立ち
静岡の「さくらごはん」というものを先日初めて知りました(隣県なのですが)。これだけでも絶対おいしいと思うのですが、バター醤油にしたらもっとおいしいのではないかと思い作りました。
1.
米は洗って時間があれば吸水させておく。炊飯器に入れ、水・酒・醤油を入れで普通のご飯と同じように炊く。
2.
炊き上がったらすぐにバターを入れ、熱いうちに全体に行き渡るよう、底からほぐしながらかき回してごはんは完成。
3.
手を軽く濡らし、適当な量を手のひらに乗せて三角形等の形ににぎる。 好みで海苔で巻いておにぎりの完成。
https://cookpad.com/recipe/3004428
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.