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簡単!ニョッキのクリームソース✨
by リマロ
もちもちしたニョッキと濃厚なクリームソースが絡みあって美味しいです♡
コツ、ポイント
じゃがいもはレンジより茹でた方が確実だと思います。レンジだと硬さにムラが出てしまうので、置く場所を変えて何回かチンするなど工夫してみてください!
材料
(2〜3人分)
■
・ニョッキ
じゃがいも(小)
4こ〜5こ
薄力粉
30g
塩
小さじ3分の1
■
・クリームソース
生クリーム
大さじ4
牛乳
100cc
粉チーズ
大さじ1.5
スライスチーズ
2枚
塩コショウ
適量
このレシピの生い立ち
ニョッキが食べたくなったので、いろんなレシピの中から簡単にできるようにアレンジしました!
1.
・ニョッキの作り方 じゃがいもを茹でる。レンジだと500wで5分から5分半。茹でたじゃがいもの皮をむいて潰す。
2.
粉を加えてヘラで切り混ぜる。そして、手でこねながらまとめる。まとまりが悪い場合は少し水を足しても大丈夫です。
3.
冷蔵庫で1間以上寝かせたあと(できれば)打ち粉をしたまな板の上で一口にまとめる。 スプーンの背で線をいれてもOK!
4.
塩を入れたお湯に入れて、ニョッキが水面に浮き上がってきたらざるに上げておく。
5.
・クリームソース 材料を全てフライパンにいれて火にかける。チーズが溶けてきたらニョッキを加え、ソースがよく絡んだら完成!
6.
レシピID 2670163 他にもかぼちゃのクリームパスタのレシピを載せています✨ また見てみてください。
https://cookpad.com/recipe/3004455
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