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簡単コーヒー生チョコ
by クック7201W5☆
甘過ぎず苦すぎない大人め生チョコです 大量生産可能、大きさ自由なのでバレンタインに最適です
コツ、ポイント
隠し味の蜂蜜(?) インスタントコーヒーは、お湯を注いでポタポタと垂れるタイプではなく、お湯に入れてそのまま飲めるタイプのものです 包丁で切るときはココアがあると切りやすいです 砂糖なしココアがオススメですが、ココアを払わないと結構苦いです
材料
(20人分くらい)
チョコ(ミルク)
4枚
生クリーム
100cc
インスタントコーヒー
小さじ2
蜂蜜
大さじ1弱
ココア(砂糖の有無は好みで)
適量
このレシピの生い立ち
親が適当に作ったものを、実際に自分で作って作りやすい方法を模索しました
1.
チョコを湯煎で溶かす
2.
生クリームに蜂蜜とコーヒーを入れ、火にかける 焦げないようにかき混ぜながら熱し、沸騰する直前で止める
3.
2を1に数回に分けて入れ、混ぜる
4.
パットにクッキングシートを敷いて3を流し込む
5.
冷やし固める
6.
ココアを茶こしで細かくしておく
7.
5で冷やしたものに6のココアを振りかけ、包丁にもココアをつけながら適当な大きさに切る
8.
ココアをまんべんなくまぶす (砂糖が入っていないココアの場合は、ある程度落としたほうが良い)
9.
完成
https://cookpad.com/recipe/3004916
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