こてっちゃんを使うことで煮込み時間を短く、簡単にモツ煮が作れます♪
コツ、ポイント
本来は赤味噌だと思いますが、今回あわせ味噌で作りました。
他の種類を使う場合は量を加減してください。
このレシピの生い立ち
煮込み時間を短く作りたくて。
1.
大根、にんじん、下茹でしたこんにゃくを食べやすい大きさに切り、鍋に入れる。
2.
こてっちゃんを出汁ごと入れたら、具材が浸るくらい水を入れて火にかける。
4.
野菜が少しやわらかくなってきたら、味噌とみりんを入れてさらに煮込む。
5.
野菜がやわらかくなって水分が少なくなったら、にんにくのすりおろし(チューブ可)を混ぜたら出来上がり★
https://cookpad.com/recipe/3005261
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