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キャベツとウインナーの豆乳スープパスタ♡
by セレナータ
胃に優しいスープパスタです。豆乳を使っているのでヘルシーです(*^^*)
コツ、ポイント
豆乳を入れたら煮立たせないよう火加減に気をつけてください。火が強すぎると分離します。 バターは無くてもいいですが、入れるとコクと風味が増します(*^_^*)
材料
(1人分)
キャベツ
2〜3枚
ウインナー
2本
冷凍コーン
好きなだけ
パスタ
100g
パスタの茹で汁
150cc
粒状コンソメ
小さじ1〜1.5
豆乳
150cc
塩胡椒
少々
粉パセリ
適量
粉チーズ
適量
ニンニク
1かけ
オリーブオイル
大さじ1
バター(お好みで)
小さじ1
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に余ってた食材でパスタを作りました(*^_^*)
1.
キャベツを適当な大きさにカットし、ウインナーはスライスしておく。
2.
たっぷりのお湯を沸騰させて塩を入れ、パスタを茹でる(表示時間より1分短く)
3.
湯がき上がる2分前にキャベツとコーンも入れて一緒に茹でる。
4.
パスタの茹で汁を150ccとってコンソメを混ぜておく。
5.
フライパンにニンニクとオリーブオイルを入れ、弱火でニンニクの香りを出す。
6.
ウインナーを入れて少し炒めて、とっておいたコンソメスープを入れる。(中火〜強火)
7.
火を弱め豆乳とバターを入れる。
8.
茹でたパスタとキャベツとコーンを投入し、塩胡椒で味を整えて弱火のまま1分間絡めて器に盛る。
9.
粉パセリと粉チーズをかけて出来上がり♬
https://cookpad.com/recipe/3005583
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