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お家にある調味料で牛肉のオイスター炒め♡
by ユウトとご飯
簡単なのにちゃーんと中華な1品♪味を濃いめに作れば丼にもなっちゃいます( ´∀`)
コツ、ポイント
牛肉の下味をつけるときに片栗粉をしっかりなじませると、お酒を入れたときに片栗粉が少し溶け出してとろみがでます! 味を濃いめにして、ご飯の上にのせて、マヨネーズを絞ればこってり美味しい丼にも♪
材料
(2人分)
牛肉の細切れ
200g
玉ねぎ
1個
おくら
6本
赤パプリカ
半分
☆お酒
大さじ3
☆オイスターソース
大さじ1.5
☆黒胡椒
お好みで♪
■
≪牛肉の下味≫
お酒
大さじ1
ニンニク
チューブで1cmくらい
醤油
小さじ1
片栗粉
小さじ2
このレシピの生い立ち
何を作ろうか…と冷蔵庫の中身をみて作った一品♪ とにかく簡単に美味しく作るのがモットーです( ´∀`)
1.
牛肉に下味の調味料を全部入れてもみこむ ※わたしはビニール袋でモミモミ
2.
野菜は5ミリ程度の細さに切ります オクラは斜めに半分が見た目的に綺麗♪ 野菜は冷蔵庫の中を見て余ってるものを投入!
3.
胡麻油(分量外)で牛肉を炒め、ある程度火が通ったらオクラ→玉ねぎ→パプリカを入れて全体的に炒める
4.
お酒を入れて蓋をして全体的に蒸し焼きにする
5.
オイスターソース、黒胡椒を入れ、全体をなじませて出来上がり♪ 黒胡椒は粗びきがおすすめです(^_^)
https://cookpad.com/recipe/3006115
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