コツ、ポイント
しっかり汁気が少なくなるまで煮てください。
1.
大根は皮を剥き、大きめの乱切りにする。豚肉は6cmの長さに切る。
2.
フライパンにごま油を強火で熱して1.を入れ、ふたをして2分蒸し焼きにしたら上下を返し、更に2分強めの中火で蒸し焼きにする
3.
a.を加えて10分煮、b.を加えて汁気が少なくなるまで10分程煮る。
4.
しょうがの皮を除いて器に盛り、しょうがの千切りをのせる。
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