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豆乳キムチチゲ
by おもち12
寒い日には温かく少しピリッとした物が食べたくなります。辛いのが苦手でもマイルド辛さなのでお子様でも食べれます。
コツ、ポイント
今回は冷蔵庫にあるもので作りましたが、キムチと相性がいいもやし、ニラなど野菜多めに入れるといいです(^-^)辛さが欲しい方はコチュジャン追加で入れるといいです。
材料
(1人)
豚肉
50g
豆腐
小さめなパック1個
キムチ
100g
春雨
15g
ごま油
大さじ2
ニンニク
チューブ1㎝
豆乳
200cc
水
50cc
味噌
大さじ1
小ネギ
適量
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるものでパパッと作りました。ほぼ目分量ですが(^_^;)
1.
豚肉は一口サイズに切っておく。 春雨は戻しておく。
2.
鍋にごま油、ニンニク、キムチを炒めて少ししてから豚肉を入れ焼き目をつける。
3.
炒まったら、水・豆乳・味噌いれ豆腐をそのまま入れる(豆腐は鍋に入れてから崩す方がいいです)
4.
最後に春雨を入れて、一煮立ちさせる。
5.
お皿に盛って小口ネギをトッピング。 完成。
https://cookpad.com/recipe/3006469
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