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麻婆豆腐
by こますけママ
ご飯にぶっかけると子どももモリモリ食べてくれます❗
コツ、ポイント
残り野菜でも細かくして入れるとうちの子は食べてくれます。体に入る量が少なくても摂取することは心がけてます。が、コツもなく、ただのおおざっぱ料理です。でも美味しいです。
材料
(家族分(我が家は5人))
豆腐
1丁
ねぎ
好きな分
ニンニク、しょうが
小さじ1
残り野菜
今回はチンゲン菜、ちくわ、人参、白菜
ウェイパァー
カレー用スプーン1くらい
醤油
カレー用スプーン2くらい
オイスターソース
カレー用スプーン1くらい
水
400くらい
ごま油
少々
片栗粉
小さじ2くらい
このレシピの生い立ち
藤原さんちのを参考にしていましたが、自分好みの味になりました。いちいちさじを図った方が美味しいのかもしれないけど、めんどくさいので。みなさんもそうじゃないですか?(笑)
1.
ニンニク、しょうがと人参とネギを炒めます。
2.
水、ウェイパァーと醤油を入れ少し煮たたせたら豆腐を入れて煮ます。
3.
チンゲン菜、白菜、ちくわも入れてオイスターソース入れたら味見してみてください。足りないようなら何かプラスしてみて。
4.
片栗粉を溶き、とろみをつけます。豆腐のパックで水溶きしてます。
5.
最後にごま油して出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/3007871
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