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残った節分豆で♡鶏軟骨と根菜の甘辛炒め煮
by とまとママ☆
残った節分豆救済レシピ。密封容器に入れて保存もできるので、たっぷり作りました。 隠し味のステーキソースで旨みアップ!
コツ、ポイント
※水分は完全に飛ばさず、少し残してください。 ※野菜が煮えたらOK!です。 ※れんこん(1センチ角)があれば、一緒に炒めると もっと美味しくなります。
材料
(5人以上)
◎節分豆
2袋
◎鶏ひざ軟骨
250g
◎人参(1センチ角)
2/3本
◎ごぼう(1センチ角)
1/2本
★水
200ml
★砂糖
大さじ2
★醤油
大さじ2
★醤油
大さじ2
★みりん
大さじ2
★今半ステーキソース
小さじ2
ごま油(炒め用)
小さじ2
このレシピの生い立ち
甘辛煮で常備食。 ごはんにのせて丼にしたり、混ぜて、まぜごはんにしたり・・・ 色々楽しむために大目に作りました。 和風カレーにしても最高です。
1.
フライパンにごま油を入れ、火にかけ鶏ひざ軟骨を炒めます。
2.
1に◎印を入れ更に炒めます。
3.
★印を加え蓋をし10分~15分弱火で煮込み、仕上げは強火にし、水分を飛ばします。
4.
器に盛り付け完成。
https://cookpad.com/recipe/3007975
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