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根菜のジャーサラダ
by 野菜ソムリエゆりか
蒸した根菜をジャーサラダは、歯ごたえも楽しめます!白葱を加えたドレッシングは一日以上置くと、辛味の角がとれて美味しいです
コツ、ポイント
歯ごたえも大切なので、適度に野菜の食感を残して蒸すか、茹でてください!
材料
(2人分)
かぼちゃ
1/6個
れんこん
1/4節
人参
1/2本
ごぼう
1/2本
トマト
1個
ピンク貝割れ
適量
白ねぎ
1/5本
和風ドレッシング
大さじ2
このレシピの生い立ち
生サラダだけでなく、加熱した野菜もしっかり摂取できる、ジャーサラダを食べたかった為。
1.
かぼちゃは角切り、れんこんは半分に切ってスライス、人参は千切り、ごぼう、トマは食べやすい大きさに切る。
2.
白ねぎは、みじん切り、ドレッシングと合わせる。
3.
かぼちゃ、れんこん、ごぼうは蒸す。
4.
煮沸消毒した瓶にドレッシングを入れ、かぼちゃ、れんこん人参、ごぼう、トマト、貝割れの順に詰める。
https://cookpad.com/recipe/3008913
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