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レバノンの味 タブレ
by UR-WYE
レバノン出張で必ず出るサラダ。大量のパセリを美味しく頂けるし、さっぱりで体にとっても良いらしいので、バクバク食べたい
コツ、ポイント
日本だとイタリアンパセリだと思います。現地だとほとんどパセリだけで少しトマトが入ってるぐらいかな、って感じ。今回は少しサラダっぽさとか食べやすさを考えて新玉ねぎを多めに入れてみました。パセリとレモンを思い切って沢山使うのが良いかな。
材料
(2人分)
イタリアンパセリ
2束
トマト
中1個
新玉ねぎ
半分
レモン
1個
塩、胡椒
少々
オリーブオイル
1匙
このレシピの生い立ち
レバノンの友人に教わった、とてつもなく簡単で、たくさん食べられる現地の味。
1.
イタリアンパセリを微塵切り
2.
トマトと玉ねぎも同じぐらいに微塵切り
3.
レモンとオリーブオイル、塩、胡椒をかき混ぜる
4.
材料とドレッシングをかき混ぜると
5.
出来上がり
6.
[2015/4/5追記]キノアを入れてみました。これもたくさん食べることができて美味しいかも。
https://cookpad.com/recipe/3009771
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