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白菜と大根のスープ
by kurenai326
白菜と大根のあったか洋風スープです。
コツ、ポイント
生クリームが無い場合は、バターでもいいかも。 ミキサーもブレンダーもない場合は、出来るだけ細かく切っただけでもいいです。
材料
白菜
大きいもの1枚
大根
3㎝
人参
2㎝
水
300cc
牛乳
100cc
コンソメ顆粒
大1
生クリーム
大1~2
パセリ(乾燥)
少々
このレシピの生い立ち
大根と白菜を使った料理のコンテストに参加しようと考えたものです。
1.
白菜をきれいに洗い、細かくみじん切りにします。
2.
大根、人参をそれぞれ1㎝角に切ります。
3.
水、コンソメ、白菜も入れます。
4.
それをブレンダーでミキシングします。ブレンダーが無い場合はミキサーで。
5.
大根、人参を入れて、それを煮詰めます。
6.
大根等が軟らかくなったら、牛乳を入れます。
7.
味を見て、薄いと感じだら、コンソメを足してください。次に生クリームを入れます。
8.
器に盛り、パセリを散らして完成です。
https://cookpad.com/recipe/3009907
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