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♪小松菜とかぶの煮浸し♪
by Natustyle
野菜の旨味を活かすにはシンプルな煮浸しが最高です(^-^)/♪ ある材料で、サッと作れて簡単です(*^^*)
コツ、ポイント
小松菜は、ホウレン草よりアクがないので下茹でしなくても作れますが、カサが多いと扱いにくいので、サッと茹でてから使った方が良いと思います(^-^)/ 味付けは、薄めですのでお好みで増減をして下さい☆
材料
かぶ
小7個
小松菜
1束
しめじ
100g
油揚げ
1枚
★だし汁
250cc
★みりん
大さじ1杯
★塩
小さじ1/2杯
★醤油
小さじ1杯
★酒
大さじ1杯
このレシピの生い立ち
家にある野菜を使って、よく煮浸しを作ります☆ シンプルな和食は素材のおいしさを引き立ててくれるので、ホッとするひと品になります(*^^*)
1.
小松菜はサッと茹でて水気を絞っておきます♪ (食べやすい長さに切ります☆)
2.
かぶは小さいものなら半分、大きなものなら1/4くらいに切ります☆ 皮をむいた状態で300gありました(^-^)/
3.
油揚げは縦半分に切ってから1㎝幅くらいの幅に切り、しめじは小房に分けておきます♪
4.
★印のものを全て鍋に入れてから煮ていきます(^-^)/
5.
かぶに箸を刺せるくらい柔らかくなるまで5分程煮たら、茹でた小松菜も入れて煮ていきます(^-^)/
6.
2~3分サッと煮て出来上がりです(*^^*)
7.
2017.12.5 話題入りしました(^-^)/ レポありがとうございます♪
https://cookpad.com/recipe/3009986
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