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牡蠣のペペロンチーノ☆アヒージョリメイク
by nosoma
牡蠣のアヒージョの残りを使って簡単ペペロンチーノ。簡単なのにウマすぎる♡
コツ、ポイント
アヒージョの鍋底に沈殿した牡蠣とアンチョビの旨味をパスタに絡ませることがポイントです。仕上げとして盛りつけてからスプーンで回しかけてもOKです。
材料
パスタ
200g
牡蠣のアヒージョ残り(ID 3010193)
適量
鷹の爪
少々
ハーブミックス
少々
このレシピの生い立ち
牡蠣アヒージョのオイルは旨味ぎっしり。パンにつけてもよし、パスタにしてもよし、サラダのドレッシングにも。冷蔵庫で保存してしばらく楽しめます。
1.
パスタを茹でる。 (表示の茹で時間より1分ほど短めにしておく)
2.
アヒージョの残りを温める。フツフツしてきたら鷹の爪を入れそのまま火にかける。
3.
茹で上ったパスタの水気をよく切り、アヒージョの鍋に入れ軽く和える。
4.
器に盛りつけ仕上げにハーブミックスを回しかけて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/3010270
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