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お肉ぷりぷり☆豚しゃぶサラダ
by あこ0321
酒塩でお肉がぷりぷりになります‼@おかずのクッキング
コツ、ポイント
ぐらぐらさせずにしゃぶしゃぶさせるのがポイントです。肉を1枚1枚広げて短時間でしゃぶしゃぶしてください。
材料
(3人分)
豚肉
300グラム
レタス
1/2個
きゅうり
1本
カラーピーマン
1/2個
ミニトマト
6個
■
酒塩調味料
氷
適量
酒
大さじ2
塩
ふたつまみ
ドレッシング
お好みで
このレシピの生い立ち
おかずのクッキング土井先生の酒塩レシピを参考にサラダにしました。肉の旨味と脂がほどよく残って本当に美味しいです。ぜひ酒塩お試し下さい!
1.
レタスは食べやすい大きさにちぎる。きゅうりは半分に切ってななめ薄切り、カラーピーマンは細切り、ミニトマトは半分に切る。
2.
酒塩の調味料を準備します。ボウルに氷、酒、塩を入れて軽く混ぜ合わせます。
3.
鍋に湯をわかす。沸騰したら火を弱めてぐらぐらさせずに豚肉をしゃぶしゃぶします。
4.
肉の色が変わったらすぐに酒塩につけて冷やす。冷やしたらザルに取ります。
5.
野菜とお肉をキレイに盛り付けてできあがりです。
https://cookpad.com/recipe/3010813
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