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簡単新感覚♪溶き卵でほうれん草すき焼き風
by kouayaa
安い!簡単!美味い!甘辛濃い味のほうれん草に溶き卵を絡めてまろやかに♡すき焼き好きの方ならきっとご満足頂けると思います♪
コツ、ポイント
ほうれん草は余熱でも柔らかくなるので、固めに茹でることでシャキシャキした食感が楽しめると思います 溶き卵が余ってしまったら、残りの汁を足して卵がけご飯にしても美味しいです(^^)
材料
(2人分)
ほうれん草
1束
◎醤油
大さじ2
◎みりん
大さじ2
◎砂糖
大さじ2
◎水
大さじ2
卵
1個
■
調味料はオール2で!あれば、すき焼きのたれでもOK!
このレシピの生い立ち
この時期、我が家では頂きもののほうれん草が連日食卓に上がります。飽きずに美味しく食べてもらいたくて家族の好物「すき焼き」風に溶き卵につけることを思いつき、作ってみたら大好評♪
1.
ほうれん草は固めにサッと茹でて4、5cmに切り、水気を絞る(※汁が薄まるのでしっかり絞ってください)
2.
鍋に◎を煮立て、ほうれん草を入れて温まったらすぐに火を止め、器に盛る(濃い味ですが卵に絡ませると丁度よくなります)
3.
各自の器に卵を溶きほぐし、熱々のほうれん草を絡めて召し上がれ~♪
4.
画像は普通卵の半分ほどの大きさの烏骨鶏卵です。2人分の場合、1人1個では多いかと思いますので、半分に分けても。
5.
クックパッドニュースに紹介して頂きましたhttps://news.cookpad.com/articles/22923
https://cookpad.com/recipe/3010944
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