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簡単!お弁当にも!新食感?油淋鶏!
by みとんみく
出来たてはこんにゃくも表面カリカリでウマーです! 冷めるとカリカリ感は無くなるけどタレがしっかり絡まってお弁当に最適!
コツ、ポイント
めんどくさがりな私は鳥肉と一緒にこんにゃくを焼いたりもします。
材料
(一人分(お弁当分))
鳥もも肉
150g
こんにゃく
1/2枚
■
たれ
★白ネギ
1/2本
★生姜チューブ
少し
★醤油
大さじ2
★酢
大さじ1
★砂糖
大さじ1
■
下味用
醤油
大さじ2
酒
大さじ1
片栗粉
適量
ニンニクチューブ
少々
このレシピの生い立ち
こんにゃくを入れるとかさましになって、節約になる!と思って。
1.
鳥肉はお好みの大きさに切ります。 こんにゃくは手で一口大にちぎる。
2.
小さめのボウルに下味用の材料を入れて混ぜる。
3.
長ネギはみじんきりにして、たれの材料と混ぜ合わせておく。
4.
鳥肉とこんにゃくに片栗粉をまぶす。
5.
フライパンに多めの油を引いて、鳥肉は皮目から焼く。 焼けたらひっくり返して火を弱めて火が通るまで焼く。
6.
鳥肉に火が通ったらこんにゃくも焼き目がつくまで焼く。
7.
鳥肉とこんにゃくに火が通り、表面がカリカリになれば器に移して混ぜて置いたタレを絡める。
https://cookpad.com/recipe/3011347
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