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お豆のケーキ
by まめたべまめた
お豆がごろごろ〜しっとりとした生地がお豆さんに合います♬
コツ、ポイント
食べたくなったらすぐに作れるように家にある材料で。 お豆さんによって色々な風味や食感の違いを楽しめます♬
材料
(18cm ホール/6〜8人分)
☆薄力粉
110g
☆ベーキングパウダー
10g
★緑茶(水出し緑茶3パック)
10g
豆の甘煮
200g
砂糖
100g
バター
100g
絹ごし豆腐(1パック)
150g
卵
2個
このレシピの生い立ち
お豆さんが好きなのでごろごろと♬ 色々試してみて、しっとり生地がお豆さんに合っていたので覚え書きとして。
1.
型にクッキングシートを敷き準備します。 オーブンを180℃に予熱しておきます。 バターは常温に戻しておく
2.
☆の薄力粉、ベーキングパウダーをビニール袋に入れて計っておきます。
3.
豆の煮汁を切っておきます。 今回は金時豆♬ ほかのお豆も風味や食感が変わって美味しいです〜お好きなお豆さんで!
4.
ボールに砂糖、バターを入れて混ぜます
5.
豆腐を加えてさらに混ぜます
6.
卵を1個割入れてよく混ぜたら、もう1個も割り入れてよく混ぜます
7.
袋に入れておいた☆小麦粉、ベーキングパウダーをふるいながら全て入れます
8.
★茶葉も加えます
9.
ゴムベラでさっくり切るように粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
10.
汁気を切った煮豆を加え、下からすくうようにふんわり混ぜます。
11.
型に入れ流し入れます。 流し入れたら型をトントン台に落とします。
12.
180℃で焼くこと60分。 茶葉と甘い良い香り〜♬ 途中20分頃 上が焦げるのでアルミホイルを被せて焼く
13.
取り出してアルミホイル被せたまま冷まします。 熱が取れ、型から外したら完成です〜
14.
好みの大きさにカットしてどうぞ。
15.
パウンド型で抹茶×甘納豆を倍量で♬ 10分焼いたところで切れめをいれてます。 15分でホイル被せて焼き上げています。
https://cookpad.com/recipe/3011622
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