喉が乾かないと大好評。おもてなしのスイーツにぴったり!所要時間は1時間少々!
コツ、ポイント
洋酒はなくてもあっても美味しいです笑
ちなみにブランデーを今回は使いました!
このレシピの生い立ち
チョコ多めのおいしいやつです!
1.
板チョコ→刻む
薄力粉→ふるう
バター→常温
オーブン→180℃に予熱
2.
板チョコとバターを同じボウルにいれ湯煎をかける。湯煎からあげるときに洋酒を入れる
3.
別のボウルに卵白とグラニュー糖(35g)を3回くらいに分けていれ、ハンドミキサーでまぜ、メレンゲをつくる。
4.
別のボール(大きめ)に黄身とグラニュー糖35gを入れ、もったりとするまでハンドミキサーで混ぜる
5.
5のボールに2を加え、ハンドミキサーで混ぜる
6.
混ざったら、メレンゲを1/3ほどいれ、ゴムベラでさくっとまぜ、残りのメレンゲと薄力粉を入れる
8.
型にいれ、生地の空気を抜くために5cmくらい高いところから2回ほど落とす
https://cookpad.com/recipe/3012037
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