文字サイズ:
小
中
大
印刷する
母の味!絶品 豚の角煮
by Sarah09
母が作る角煮が1番美味しい!! 圧力鍋で簡単に作れます。
コツ、ポイント
下茹でと煮汁に酢が入っているので角煮だけどさっぱり美味しい♡
材料
(2-3人分)
豚ばら肉
500g
酒
少々(適量〜50ml)
しょうが(スライス)
1かけ
ねぎ
1本
ゆで卵
4個
■
○調味料
水
200ml
しょうゆ
100ml
砂糖
1/2カップ
酢
100ml
このレシピの生い立ち
夫も絶賛する母の角煮。 どうしても他のレシピではかなわないので、教えてもらいました。 圧力鍋で簡単です☆
1.
鍋に肉が隠れる位の量の湯をわかす。 酒少々(適量〜50ml)と豚ばら肉を入れて3分位茹でる。
2.
食べやすい大きさに切る。
3.
圧力鍋にねぎ•しょうが•調味料を入れ沸騰させる。 沸騰したら肉を入れ、加圧15分。 写真は大根(下茹で無し)入り。
4.
自然に圧が抜けたら蓋を開けて、ゆで卵を入れる。 蓋をしないで10分程煮る。 時間があれば早めに作り味を染み込ませる。
5.
柔らか角煮の完成!!
https://cookpad.com/recipe/3012611
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.