フードプロセッサーがあれば、これ以上簡単で美味しい生チョコのレシピはないんじゃないかってほど。もう、目からうろこです。チョコレートはやっぱりバローナ社のものがぜったいお勧めです。
コツ、ポイント
フードプロセッサーはあると本当に便利です。料理を良くする方なら持ってて絶対そんはありません!このレシピは加藤千恵先生の「フードプロセッサーでお菓子革命」講談社を参考にしています。
1.
チョコレートを適当な大きさにくだきフードプロセッサーに入れ、粉状になるまでまわします。
2.
耐熱容器に生クリームを入れ、レンジにかけ沸騰させます。沸騰した生クリームを1に入れチョコレートが完全にとけるまでまわします。
3.
2にブランデーを大さじ2加えます。
お好みでオレンジピール(みじん切りで40g)も加えてグランマニエを大さじ2にしてもとっても美味しい。
4.
ラップをひいたバットに流し入れ冷蔵庫で冷固め、好みの大きさにカットし、ココアパウダーをふりかけます。
https://cookpad.com/recipe/3012
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