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炒めるだけ!鶏と長いもの照り焼き
by 秀秀
鶏もも肉1枚に長芋足してボリューム満点! 少し濃い味なので、ご飯のおかず、お弁当の一品などに!
コツ、ポイント
長芋はどうしても手がかゆくなるので、ピーラーで皮を剥いたあと適当にざくざく切ってます。あまり手に触れないように(笑)
材料
(2人分)
もも鶏肉
1枚
長芋
20センチ程
ごま油
大さじ1
酒
大さじ2
醤油
大さじ2
砂糖
大さじ1
みりん
大さじ1
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り物で!息子は長芋を擦るより炒めたりしたほうがサクサク、ホクホクして好きみたいなので!
1.
鶏肉もも肉は適当な大きさに切る。 長芋は皮をむいて一口サイズに。
2.
フライパンにごま油を入れ、鶏肉を軽く炒めたら、弱火にして蓋をして蒸し焼き。
3.
鶏肉に火が通ったら(色が変わったぐらい)で、長芋を入れて、調味料を全て投入。
4.
長芋に火が通り、タレも煮詰まれば出来上がり! 少し濃い味なので、お好みで調整してみてください。 気持ちお酢を足しても!
https://cookpad.com/recipe/3013207
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