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サバのトマト煮
by すおっぺ
スペイン風のトマト煮込み♪ 家にある材料で簡単に作れます(*^^*)♡ たまには洋風もいいかも♪
コツ、ポイント
サバはカリッと揚げ焼きに♪ 夜遅い旦那サマなど後で食べる場合には サバを食べる時に戻し煮込んでね(*^^*)♪
材料
(4人分)
サバ切り身
4切れ
トマト缶(カット)
1缶(400gほど)
玉ねぎ
1/2個
にんにく
1かけ
オリーブ油
大さじ2
■
調味料
塩、コショウ
適量
小麦粉
大さじ1〜2
固形コンソメ
1個
酒
大さじ3
砂糖
大さじ1
このレシピの生い立ち
知人から教わった作り方に アレンジしてみました(*^^*)
1.
玉ねぎ、にんにくは皮を剥きみじん切りにする
2.
サバに塩、コショウし 小麦粉をまぶしておく (サバは一口大に切っても OK) ※骨は取っておくと 食べやすいです♪
3.
フライパンにオリーブ油大さじ1を熱し①のサバをこんがり焼く
4.
②を取り出す
5.
フライパンにオリーブ油大さじ1を熱し①の 玉ねぎ、にんにくを しんなりするまで炒 める
6.
⑤にトマト缶、固形コンソメ、酒、砂糖を入れて中火で煮る (10分ほど)
7.
塩、コショウで味を整え ④のサバを戻して少し煮込んで完成♡
https://cookpad.com/recipe/3013513
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