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おでんの汁リメイク!我が家のおでんおから
by たかちゃんえり
我が家のおでんは、必ず牛スジ肉を使います!調味料は、濃い口、砂糖、みりん、酒、出汁で味付けてます(^^)
コツ、ポイント
味付けは残り汁だけです(^_^;) 薄いと思う方は、砂糖醤油等足してくださいね☆ 仕上げのごま油も風味がついて美味しいです。
材料
おでんの残り汁
適量
おから(パウダー)
適量
■
にんじん
■
ごぼう
■
ねぎ(必須)
■
うすあげ
ちくわやこんにゃく
おでんの残り
このレシピの生い立ち
おでんの残り汁が美味しすぎて、どうしても捨てがたく、汁をたくさん吸ってくれるおからと組み合わせました!
1.
にんじん、ごぼうは小さめに切って、火が通るまで炒める。 (おでんの余りの竹輪やこんにゃくを入れてもgood)
2.
おでんの残り汁を入れて、おから(パウダー)を少しずつ入れ、硬さを調整する。 炒めるとくっ付くので、薄揚げはここで入れる。
3.
しばらく煮て火を止めたら、ねぎを入れて完成☆ おからは時間をおいたほうが美味しいですよ^o^
4.
2017.10.26 『おでんの汁』人気検索一位! みなさんありがとうございます(^ ^) ついでにレシピ見直しました
https://cookpad.com/recipe/3013525
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