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バレンタインに!簡単・チョコアイスケーキ
by シマリスほっぺ
ビスケットを使った簡単アイスケーキです。混ぜて冷やすだけなので思い付いたらすぐ出来ます。
コツ、ポイント
切る時にくずさないよう、包丁で押すようにぐっと切って下さい。
材料
(20cmパウンド型1台)
マリービスケット
21枚
板チョコ(ミルク)
1枚
生クリーム
200ml
牛乳
大さじ2
くるみ(なくてもOK)
40g位
このレシピの生い立ち
軽井沢の喫茶店で冷たいチョコケーキを食べた時に、子供の頃に牛乳パックで作ったケーキを思いだしました。作り方は忘れてしまったので、なんとなくで再現しました。
1.
ビスケットを手で適当な大きさに割り、ボウルに入れる。牛乳を振り入れて、ざっとヘラで混ぜて湿らせておく。
2.
くるみをローストして包丁で粗く刻む。オーブンの場合は150~160℃で15分ほど。フライパンで空炒りの場合は5分ほど。
3.
チョコレートを湯煎で溶かす。
4.
生クリームを6~7分立てくらいにホイップする。
5.
4に3のチョコを入れて、さらにホイップする。8~9分立てになればOK
6.
1のボウルに2のくるみ、5のチョコクリームを加えてゴムベラでざっくり混ぜ合わせる。
7.
20cmのパウンド型にラップを敷く。はみ出すように大きく、縦、横と二重にする。
8.
6を流し入れ、ゴムベラでならす。はみだしたラップで蓋をして、隙間ができないよう何回かトントンと落とす。
9.
冷凍庫で3~4時間冷やして完成。ラップを引っ張ると簡単にはずれます。ラップをはがし、包丁でカットして食べて下さい。
10.
食べきれない分はアルミホイルで包んでまた冷凍出来ます。
https://cookpad.com/recipe/3013663
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