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回鍋肉風ホットプレート蒸し鍋
by 加瀬まなみ
ホットプレートにこんもり盛って蒸すシリーズ、今回は回鍋肉風♪
コツ、ポイント
蓋を押し付けるほどこんもりと、野菜をたっぷり積み上げて。水分を加えず蒸すと、調味料の塩分で野菜の水分が出てきてちょうど良い具合に♪ 焼肉のタレがない場合は、味噌・しょうゆ・ハチミツ各大さじ2・豆板醤で手づくりしてもOK。
材料
豚肉
300g
キャベツ
1/2個
ピーマン
2個
ネギ
1本
しめじ
1株
ニンニク
2片
焼肉のタレ
大さじ6
このレシピの生い立ち
野菜と豚キムチのホットプレート蒸し鍋(2989577)が好評だったので、アレンジレシピを作りました。
1.
豚肉は一口大にし、焼肉のタレ大さじ3・すりおろしたニンニクをもんで下味をつける。
2.
キャベツ・ピーマンは小さめの乱切りに、長ネギを1cm幅の斜め切りに。しめじは小房にわける。
3.
ホットプレートに野菜を盛り、残りの焼肉のタレをかけて1をのせる。
4.
蓋をして中火で7~8分蒸し焼きにする。 お肉の色が変わったらOK!
https://cookpad.com/recipe/3014054
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