中にサクサクな食感があるのに
しっとりで普通のザッハトルテとわ
違う感じでおいしい!
チョコ好きにわすごくオススメ!
コツ、ポイント
コーティングチョコをかけるとき
網の上なのでかけたらくっつかずに
うまくできる!
コーティングチョコをかける前に
包丁などで土台の形を綺麗に整えとくと
出来上がりがもっと良くなる!
このレシピの生い立ち
サクサク感が欲しくて作ってみた!
1.
生地から作る
板チョコを溶けやすい大きさに割って、溶かす
2.
バターと砂糖を別のボールに入れ、よく混ぜてから
卵黄を入れて混ぜる
4.
メレンゲを作る
卵白に砂糖を何回かに
分けながら入れ、
ミキサーで混ぜる
5.
③に④を何回かに分けながら入れて混ぜる
1回目わしっかり混ぜ
次からわ切るように
さっくり混ぜる
6.
振るっておいた
薄力粉とココアパウダーを
何回かに分けてまぜる
8.
150度で予熱しておいた
オーブンに入れ、
150度で40分から50分焼く
9.
焼きあがったら
上から落とし
生地がしぼむのを防ぐ
あら熱がとれるまで
型に入れておく
10.
生地が冷めたら型を外し
上のでっぱりを切り平にする
そして
また型に入れる
11.
中身のチョコ
チョコを溶かし生クリームを入れて混ぜる
そこにビスケットを崩して入れる
12.
⑩の中身は空洞になっているので
その空度に⑪を入れる
13.
冷蔵庫でしばらく固め、
固まったら型を外す
14.
コーティングチョコ
⑪と同じように
チョコを溶かし生クリームと混ぜる
それを⑬にかけてツルツルな見た目にする
https://cookpad.com/recipe/3014058
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