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トマトの塩漬け調味料そるとまと®でご飯
by YIKitchen
「そるとまと」を入れて炊き込んだごはんは、ほんのりピンク色。梅干しような果肉をのせて。
コツ、ポイント
「そるとまと」はトマトと10%の塩だけを合わせて熟成したものなので、旨味成分が強いです。このご飯も出汁は入れていませんが、美味しくできました。塩味がもう少しあった方がいいという場合は、分量外で「そるとまと」の果肉をのせるといいですよ。
材料
(2人分)
米
1合
水
炊飯器の目盛りに合わせた量
そるとまとのエキス
大さじ1
そるとまとの果肉
2片
このレシピの生い立ち
梅干しを入れて炊くご飯と同じような感じで作ってみました。梅干しほど酸っぱくなく、ほどよい塩味のご飯になりました。「そるとまと」の果肉は、おにぎりに入れても美味しいです。
1.
米は洗って炊飯器に入れ、1合の水加減にする。ソルトマトのエキスと果肉を入れ、 炊く。
2.
炊きあがったら、さっとかき混ぜる。
3.
器に盛り、細かく切ったソルトマトの果肉をのせる。(分量外)
https://cookpad.com/recipe/3014261
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