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HB ☆自家製天然酵母で麹&人参食パン
by のあぷ~
スロージューサーで出たにんじんの搾りかすを無駄なく利用♪ W麹入りで身体に良さげ(笑) 自家製酵母でもHB でできます♪
コツ、ポイント
元気な天然酵母を使ってください(*^^*) 薄力粉は強力粉やパン用米粉でも同量でできます
材料
(1斤)
国産強力粉
200g
国産薄力粉
60g
グルテン(あれば)
7g
オリーブオイル
10g
天然酵母
80g
塩麹
20g
麹甘酒
20g
牛乳
50g
ぬるま湯
40g
人参のジュースかす
60g
このレシピの生い立ち
ジューサーで出た絞りかすを無駄にしたくなくて、水分量で何度か失敗...ようやくふんわりできました(*^^*)
1.
天然酵母以下の材料をパンケースに入れてよく混ぜておく
2.
オイル以外の材料も入れて天然酵母の食パンコース スタート♪ 2分位したらオイルを入れる
https://cookpad.com/recipe/3014406
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