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赤魚で!節約×簡単エビマヨ
by rikuyumi
赤魚を使いましたが、トリむね肉、もちろんエビでも。 味付けはマヨネーズとスイートチリを混ぜるだけ!
コツ、ポイント
衣が余ったので、シメジもさっと揚げてボリュームアップさせました。 ブロッコリーなどのゆでた野菜を入れても。
材料
■
赤魚
卵白
1個分
塩
少々
片栗粉
適量
揚げ油
適量
■
マヨネーズ
■
スイートチリ
このレシピの生い立ち
トリチリが定番メニューになり、エビマヨもトリでできるのでは?と思い…冷凍庫に赤魚があったので。
1.
赤魚を一口大に切り、卵白、塩を揉み込んだら、片栗粉をまぶす。
2.
揚げるか、多めの油で焼く。
3.
マヨネーズとスイートチリを2:1の割合で混ぜ、魚をあえる。
https://cookpad.com/recipe/3015017
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