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ふわっふわ簡単ドーナツ
by タルマーリーまり
卵もバターも使わないシンプルベジレシピだけどふわっふわで軽い食感。ケチャップやジャム、クリームなどのディップを添えて。
コツ、ポイント
ベーキングパウダーと酢が反応して膨らむので、4の工程は素早くやるのがポイント。
材料
(約7個分)
〇小麦粉(岡山県産薄力粉)
100g
〇ベーキングパウダー(アルミフリー)
小さじ1
〇砂糖(有機)
好みで加減
〇自然塩
ふたつまみ
◆豆乳(有機・無調整)
90cc
◆酢(リンゴ酢など)
小さじ1
揚げ油(菜種油など)
適量
このレシピの生い立ち
蒸しパンのレシピを応用。揚げたらきっとよく膨らむだろうな…と作ってみたら、やはりふわふわに☆
1.
〇印の材料をボールに入れて、泡立て器で混ぜる。塩味にしたければ砂糖は入れない。
2.
◆印の材料も泡立て器でよく混ぜておく。
3.
揚げ油を熱しておく。
4.
1と2を混ぜ、素早くスプーンですくって揚げ油に入れ、サクッと揚げる。揚げるとよく膨らむので注意。
https://cookpad.com/recipe/3015053
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